2021低温奶渐入人心 “无添加”健康概念越做越大

2021-03-01 10:58:42   来源:晶报网


选择喝常温奶还是低温奶?

许多消费者的答案已经是低温奶。

日,据央视报道,受2020年疫情影响,乳制品销量大幅上升。在超市,低温奶受到更多消费者的青睐,不少乳制品企业加大了低温奶市场的布局。据天猫数据显示,2020年常温奶销量同比增长了50%,低温奶销量同比则增长了150%。

低温奶更有营养

常温牛奶也叫“超高温灭菌牛奶”,以生鲜牛奶或者复原乳为原料,用135℃-150℃的高温灭菌,在灭菌同时也损失部分营养,好处是高温奶常温保存即可,且保质期长达6-12个月不等。

低温奶又称“巴氏奶”,以生鲜奶为原料,生产加工中采用80℃-85℃温度加热10-15秒,一方面能杀灭牛奶中的有害微生物,另一方面最大限度保留牛奶原本的营养成分。不过,保存上低温奶需要-2℃-6℃环境保存,保质期也在2-7天内。

(0蔗糖、0代糖,让简爱酸奶越来越受消费者欢迎)

常温酸奶和低温酸奶的区别同样也在加温这一项,常温酸奶处理是经过高温杀菌的牛奶,里面没有活的益生菌,也不会继续发酵;低温酸奶,则是处理低温杀菌奶,益生菌会继续发酵。

为什么现在的消费者更愿意选择保质期较短的低温奶,关键就在于其乳铁蛋白、免疫球蛋白质、维生素含量明显高于常温奶,不耐热的营养成分很少被破坏,可溶钙不会损失。目前,据相关数据显示,常温奶中国市场上规模约在2000亿以上,低温奶市场规模约在700亿以上,未来有望突破千亿。事实上,在美国、澳大利亚、新西兰等国家,低温奶都是绝对首选,随着消费升级,中国人选择回归低温奶是大势所趋。

“无添加”健康概念成主流

受2020年疫情的影响,许多消费者对健康的关注日趋提升,无添加、无蔗糖、无代糖等概念受到广泛关注。目前市场上销售火爆的简爱酸奶,正是切中了这一消费痛点,成为高端低温酸奶品牌的代表企业。

简爱酸奶始终坚持优中选优的原则,在国内首提“生牛乳,乳酸菌,其他没了”的“无添加”品牌主张。在口感、营养等方面简爱酸奶均做了新的尝试,牛奶中乳糖散发魅力,弱化了乳酸菌发酵带来的酸涩口感,同时还兼顾美味与健康。消费者注重食品饮料“无添加”,重点包含了对“0糖”的诉求,简爱酸奶对于乳糖不耐受人群、痛风人群以及追求健康身材管理的消费者,都被视为是健康饮食的最佳选择。

(一杯高蛋白含量酸奶,是无数年轻人的健身最爱)

其次,真正把握住新渠道的特点,让消费者减少购买的时间成本。简爱酸奶初期直接选择从精品超市、线上渠道、新零售渠道切入,20年底又在全国1000多家永辉超市全面落地。同时,通过线上社交渠道快速引爆知名度,电商渠道、线下铺市推广进行转化,简爱酸奶在天猫旗舰店、微店等自营电商渠道拥有巨大优势。2020年“双11”, 简爱酸奶天猫旗舰店销量同比增长6倍,连续2年获天猫低温酸奶品类销量第一,其微店粉丝量也早已破百万。目前,业务已形成了线上线下并行的良发展态势。

年来,中国一直高度重视冷链物流发展,冷链政策密集发布。随着冷链物流效率的集中提升,低温奶运输半径开始延长。简爱酸奶经过精心准备,通过把消费者需求跟自身产能、奶源完美嫁接起来的柔生产方式,在低温冷链的基础上,做足终端日期管理、订单管理,以赢得消费者信任。

(简爱酸奶团队坚持给自己孩子做酸奶的标准,做好每一杯酸奶)

简爱酸奶产品在口感、营养等方面做出的积极尝试,都已经获得市场验证。“我刚入行时,乳业是朝阳行业。二十年过去,它仍然保有巨大的渗透空间,随着消费升级时代而来的低温酸奶,是其中增长最快的品类。”朴诚乳业创始人兼CEO夏海通这样分析市场的趋势,“爱是最高的标准,简爱酸奶将坚持给自己孩子做酸奶的标准,做好每一杯酸奶。”

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

相关阅读

2021低温奶渐入人心 “无添加”健康概念越

行业

选择喝常温奶还是低温奶?许多消费者的答案已经是低温奶。近日,据央视报道,受2020年疫情影响,乳制品销量大幅上升。在超市,低温奶受到更

2021-03-01

单月营收破2亿,坐拥270万学员,五年时间,

行业

2016年,一家名为VIP陪练的在线音乐教育企业成立了,而仅仅历经五年时间,VIP陪练就单月营收破2亿,坐拥270万学员,成长之快,令人咂舌。相

2021-02-25

特别的爱给特别的她 Blue Nile为你推荐爱

行业

我们把春节留给了亲情,情人节留给了爱情,不妨把38女生节留给友情。越来越多的女性角色站在银幕中央,演绎关于成长和友谊的故事;日常生活

2021-02-25

林氏木业紧跟消费者步伐,打造新潮家居

行业

2021年3月17-21日,深圳时尚家居设计周暨深圳国际家具展,将在深圳国际会展中心举行,28万㎡的展会上将集聚国内国际200多家头部家居企业,林氏

2021-02-23

康威龙首家上市-40℃低温消毒液!破解冷链

行业

国家卫健委全国消毒产品网上备案信息服务平台显示,康威龙牌-40℃低温消毒剂和-18℃低温消毒剂已获国家备案批准正式上市。这两款低温型消毒

2021-02-22

2021低温奶渐入人心 “无添加”健康概念越做越大

行业

选择喝常温奶还是低温奶?许多消费者的答案已经是低温奶。近日,据央视报道,受2020年疫情影响,乳制品销量大幅上升。在超市,低温奶受到更

2021-03-01

单月营收破2亿,坐拥270万学员,五年时间,VIP陪练是如何做到的?

行业

2016年,一家名为VIP陪练的在线音乐教育企业成立了,而仅仅历经五年时间,VIP陪练就单月营收破2亿,坐拥270万学员,成长之快,令人咂舌。相

2021-02-25

特别的爱给特别的她 Blue Nile为你推荐爱的礼物—38闺蜜节礼单

行业

我们把春节留给了亲情,情人节留给了爱情,不妨把38女生节留给友情。越来越多的女性角色站在银幕中央,演绎关于成长和友谊的故事;日常生活

2021-02-25

林氏木业紧跟消费者步伐,打造新潮家居

行业

2021年3月17-21日,深圳时尚家居设计周暨深圳国际家具展,将在深圳国际会展中心举行,28万㎡的展会上将集聚国内国际200多家头部家居企业,林氏

2021-02-23

康威龙首家上市-40℃低温消毒液!破解冷链消毒难题

行业

国家卫健委全国消毒产品网上备案信息服务平台显示,康威龙牌-40℃低温消毒剂和-18℃低温消毒剂已获国家备案批准正式上市。这两款低温型消毒

2021-02-22

全程溯源金典带给你营养最好品质最高的有机好牛奶

行业

产品品质是消费者最重视的一点,这正是随着人们生活水平的不断提高而不断提升的认知。而正是因为人们对产品品质的重视,使得乳制品企业持续

2021-02-18

北京泰和——最“美”养老院

行业

面对世界人口老龄化的加剧,社会无一不在呼唤着更加专业,更加精心、更加科学的养老机构。老人缺的不是物质上的东西,而是精神上的陪伴!那

2021-02-18

品质养老,首选北京泰和养老

行业

近几年,老龄化社会的发展越加严峻,摆在我们面前的老年化现实对家庭、社会产生了连锁反应,养老问题已成为未来几年重点考虑的问题。养老问

2021-02-18

多样化的养老需求,北京泰和养老为您提供全方位服务

行业

在北京长大的我,自然而然也是留在了北京工作,随着父母年龄渐长我开始考虑他们的养老问题,这也是众多年轻人所焦虑的问题,到底该让爸爸妈

2021-02-18

分享浪漫喜悦,Blue Nile助力隽永求婚时刻

行业

对于情侣来说,求婚都是爱情中独一无二的记忆点,它伴随着欢笑与泪水,让两个人更懂得婚姻的不易,在彼此心中留足一份敬畏心。因此,求婚钻

2021-02-16

遇见旗袍是于万千人群中的惊鸿一瞥 沿途洒满了爱的芬芳

旗袍,中国和世界华人女性的传统服装,被誉为中国国粹和女性国服。虽然其定义和产生的时间至今还存有诸多争议,但它仍然是中国悠久服饰文化

北京市电影院有序恢复开放 周五预售部分场次已满座

7月21日,北京市政府发布《北京市电影局关于在疫情防控常态化条件下有序推进电影院恢复开放的通知》,宣布全市低风险地区影院,可于7月24日

近期持续强降雨影响 第46届武汉渡江节因长江水位过高取消

武汉7·16渡江节组委会14日发布公告,由于长江武汉关水位超警戒水位,按照规定取消2020年第46届武汉7·16渡江节。受近期持续强降雨影响,

“非遗”普及受众最看重“动手”参观大师工作室非常享受

过去一段时间,国家级非遗项目灰塑传承人邵成村,多次在陈家祠等工作现场,向身边那些带着好奇目光的人们讲解灰塑的种种技术细节:草根灰、

璧山冷酒夜市 丰富市民夜间文旅活动

7月13日,位于璧山区南门唐城夜市街区的璧山冷酒夜市开街。这是璧山区打造夜间经济消费载体、培育夜间经济活动品牌的举措之一。璧山市民一

相关单位发布关于虎谷峡游客碰撞事故的声明

关于虎谷峡游客碰撞事故的声明2020年8月19日下午约13点30分,在我公司虎谷峡景区,部分游客乘坐下山玻璃滑道时,因突降暴雨、滑速过快,导

旋极信息实控人陈江涛被出具警示函近5.71亿股被司法冻结 公司重大资产重组不顺或"难产"

上市公司旋极信息(300324,股吧)目前似乎面临着一些尴尬的问题:实控人陈江涛被出具警示函,所持近5 71亿股被司法冻结,公司重大资产重组不

宁波高发:公司电子换挡器产品有旋钮式、按键式及怀挡式 目前尚未进入特斯拉供应体系

宁波高发(17 78 -3 32%,诊股)在互动平台回复投资者提问时表示,公司电子换挡器产品有旋钮式、按键式及怀挡式,公司目前尚未进入特斯拉供应

葵花药业实控人被司法机关控制 "关二代"接班公司回购实控人减持玩的什么把戏?

葵花药业(002737,股吧)去年爆出实控人关彦斌因涉嫌故意杀妻事件被司法机关控制,近日有了新的进展。据经济观察网消息,7月16日,葵花药业集

蓝盾股份业绩巨亏近10亿、大股东近100%质押 实控人之一柯宗贵违规减持收监管函

蓝盾股份(300297,股吧)如今的局面可谓是不太乐观,去年业绩巨亏近10,大股东近100%的质押,财报被出具非标,近日公司公告的两则消息对于蓝

皇氏集团半年报:预计净利同比下降100%-86.52%

皇氏集团(SZ:002329)今日发布2020年半年度业绩预告,预告显示,2020年1月1日至2020年6月30日归属于上市公司股东的净利润0万元-200万元,比