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四川地方特色美食 南充本地人常去吃的美食有哪些?

2020-01-15 10:57:34 来源: 搜狐网

南充是四川省第二人口大市,是久负盛名的中国 “绸都”。南充古朴而钟灵毓秀,是著名的历史文化名城,既有名垂千年的阆中古城,又有天生丽质的自然风光,还有独具特色的美食文化,也有三天三夜也说不完的各色美食。

保宁白糖蒸馍,产于南充境内一个小城,名为保宁镇,也就是现在的阆中市。白糖蒸馍盖章卖,是当地一大奇象。白糖蒸馍可以做成各种想要的形状,最普通的两瓣形的蒸馍吃起来有淡淡的桂花香味,没有自家蒸的馒头那样酸涩口感,也跟西式面包不同,虽然包装有可能会感觉硬邦邦的,但是冷吃口感爽口,蒸热了吃会更加香甜软糯,是当地人民饭前茶后最爱的点心。便宜好吃,久放也不会变质,是外地人到当地旅游必打包带走的特产之一。

南部肥肠,不同于寻常的非常肥腻有腥味,南部的肥肠有其特色,清香鲜美,色泽艳丽,有补虚止血的功效,在烹饪时,多以萝卜和海带作为配料,吸收了肥肠中多余的油脂,碰上花椒八角等作料,淋上当地特制的红油,鲜美可人。

锅盔凉粉,顾名思义,就是传统的锅盔夹凉粉,锅盔不同于当地的红糖锅盔那样酥软有嚼劲,这个独特的锅盔嚼起来清脆可口,色泽金黄,皮薄味香,热乎乎刚出锅的锅盔,将麻辣味十足的川北凉粉加进锅盔中,大口大口的吃,吃到满嘴抹油,简直就是给味蕾带去新的洗礼,既有锅盔的香脆,又有里面凉粉的麻辣爽口。

一个城市的标志,无异于独特的建筑,和独有魅力的美食,也唯有这美食,才会在人们心中久盛不衰,令人不忘。你们还知道哪些南充的美食呢?欢迎在评论区留言。

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