喝碗豆豉粥 感冒无影踪

节日期间,亲朋相聚,杯来酒往、打牌应酬,加之气候寒冷,走亲串友,身体疲劳,使机体抵抗力下降而容易感冒。介绍一款豆豉粥,可有效防治感冒。

取豆豉15克、大米100克、食盐适量。豆豉择洗干净放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入食盐,再煮一二沸即成,每日一剂。

豆豉醇香味美,是许多人爱吃的调味品之一,它还是一味中药。《本草拾遗》记载,豆豉“解烦热热毒,寒热虚劳,调中发汗,通关节,杀腥气,伤寒鼻塞”。患风寒、风热感冒,有头身疼痛、热病后胸中烦闷、虚烦不眠等症状者,均可服用本方。

责任编辑:yt421
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